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她又看看煮锅里的料水，用筷子挑出来，尝尝……
味道差了一点……
就问许跃飞，是不是料放少了？
许跃飞说是把她给配制好的料都已经放进去了。
许雨涵感觉还是哪里出问题了，她在寻找着。又问问李姐。
李姐也说，她们都按照她教的去做的……
许雨涵看着卤猪蹄还有剩下的卤肉……
又看看时间，马上就到四点了，这怎么办？
情急之下，她又问哥哥，前天的料汁都倒了吗？
哥哥点头……
许雨涵就在锅里又放进一些调料，打开大火，熬煮汤汁儿……
锅里很快沸腾，许雨涵闻了闻味道，还可以。
就让武少雄和哥哥一起把那些猪蹄和肉都放进去，再煮……
就这样，又煮了半个小时，拿出来，放到前厅的盘子里，晾凉……
顾客这时候，已经开始进来……
卤猪蹄和卤肉出锅后，许雨涵又割开一个猪蹄，品尝一下，味道还可以。
许雨涵收着钱，心里盘算着，到底问题出在哪里？
明明自己已经配制好了的料包，哥哥制作怎么就不是那味了？
可是人多，根本不允许她继续思考。
在晚上八点半，全部卖完，没有存货了的时候，就再没有顾客进来。
许雨涵吩咐关门，收拾……
然后又开始问哥哥，她不相信自己配的料，换人熬煮就会变味……
哥哥好好想想，说：“那也许是因为自己昨晚上没煮到时候，就关火的缘故？”
许雨涵又问他，煮了多久关火的？
他说，他看着煮的，开了几开，就关掉了——
许雨涵觉得这也不应该呀，程序都对，怎么就差味？
她边问边干着活儿，武少雄跟着李姐一起洗碗，哥哥在洗猪蹄洗肉——
许雨涵在熬煮汤汁儿——
她又向锅里加入了一些糖和酱油——
熬煮了一会儿，就把猪蹄和肉放进锅里，熬煮……
大火煮了二十分钟，就开始转小火熬煮……
味道很快就出来了，再看看色相，是非常漂亮的……
同样的做法，换做哥哥来做，怎么结果就不一样？
许跃飞也不理
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